Con oltre venti anni di esperienza sul campo è un esperto di Ristorazione e Marketing del turismo. Classe 1972, consulente per diverse aziende del settore per le quali, con il suo staff, cura lo start up, il marketing strategico, la formazione del personale e più in generale tutta l'attività di lancio o riposizionamento.

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È formatore con più di 21.000 ore d'aula, svolge la sua attività in tutta Italia e collabora con aziende, università e istituti professionali di alta formazione tra cui tra cui Alma La Scuola di Cucina, Cast Alimenti, Federalberghi Academy, Accademia dell’Ospitalità T. Medri Cervia, Confcommercio, Sole 24 ore Business School. Inoltre, tiene speech ad eventi e fiere quali TTG, SIA Guest, Risto expo, Expo Riva e altre nel settore dell’Ospitalità.

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Nel 2001 fonda GpStudios, società specializzata nella consulenza e formazione in ambito alberghiero e di ristorazione, le cui attività si sviluppano su scala globale.

 

È autore di svariati testi professionali tra cui “Risto Boom. Crea il successo del tuo locale” editato da Hoepli, “Il nuovo Marketing del prodotto turistico” e “Il marketing territoriale dell’Italia che non ti aspetti” editati da Franco Angeli, “Il Marketing del Bed & Breakfast” edito da Agra Edizioni, “L’arte del Breakfast” edito da Eurografiche, “Il servizio d’eccellenza per gli operatori del fuoricasa” edito da Seac Editore oltre a due collane di audiovisivi per la formazione a distanza “In & Out consigli per la ristorazione” e “Management dei Pubblici Esercizi”.

 

Scrive per diverse rubriche di Food & Beverage e Ospitalità, tra cui quella di Management “Hotel Hub” su Turismo d’Italia, organo ufficiale di Federalberghi Italia. Alcuni media che hanno parlato di Giacomo Pini: Millionaire, Fuoricasa, Bar Giornale, TTG News, Meeting e Congressi, Il Resto del Carlino, la Voce, Il Corriere di Romagna, Radio Studio Delta, Rai 2, Rai 3, Nuovarete, Teleromagna.