Autorevole guida a oltre 50 spezie, dalle più comuni alle più insolite. L'elenco illustrato racconta la storia di ciascuna spezia e ne descrive le proprietà essenziali, fornisce indicazioni sull'uso delle spezie per la salute e la bellezza in aggiunta all'uso culinario. Alcuni paragrafi sono dedicati alle combinazioni di spezie, salse piccanti, mostarde, peperoni e aceti aromatici.